MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：77
- 题名/责任者:
- 新编肉制品生产工艺与配方/黄德智，张向生编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,1998
- ISBN及定价:
- 7-5019-2242-X/CNY46.00
- 载体形态项:
- 681页;21cm
- 个人责任者:
- 黄德智 编著
- 个人责任者:
- 张向生 编著
- 学科主题:
- 肉制品-食品加工
- 中图法分类号:
- TS251.5
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS251.5/4 | 00055798 | 2009 |  剔旧书库
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可借 | 剔旧书库 |
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