MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：97
- 题名/责任者:
- 食品卫生学/冯翠萍主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9833-3/CNY32.00
- 载体形态项:
- 240页;26cm
- 并列正题名:
- Food hygiene
- 个人责任者:
- 冯翠萍 主编
- 学科主题:
- 食品卫生学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- R15
- 一般附注:
- 普通高等教育“十二五”规划教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Food hygiene
- 提要文摘附注:
- 本书共分为六章，分别为绪论、食品卫生概论、食品生产企业的卫生管理、各类食品的卫生、食物中毒及其预防以及食品安全监督管理，对食品卫生学相关的内容进行了详细的解读。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R15/22 | 00203538 | 2015 |  自然书库
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可借 | 自然书库 |
| R15/22 | 00203539 | 2015 | 自然书库
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可借 | 自然书库 |
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