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题名/责任者:

白手起家:餐饮开店全程实战手册/方辉编著

版本说明:

修订版

出版发行项:

广州:广东经济出版社,2017.11

ISBN及定价:

978-7-5454-5669-1/CNY45.00

载体形态项:

228页:图;24cm

其它题名:

餐饮开店全程实战手册

丛编项:

餐饮店互联网+实战丛书

个人责任者:

方辉 编著

学科主题:

饮食业-商业经营-手册

中图法分类号:

F719.3

责任者附注:

方辉, 中式烹调高级技师, 高级职业经理人。

书目附注:

有书目 (第228页)

提要文摘附注:

本书主要内容包括: 开店前的准备、餐饮店规模与定位、餐饮店选址、开店手续的办理、餐饮店的装修、设备与人员配备等。

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