MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：97
- 题名/责任者:
- 鸡屠宰操作指南/中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-109-26242-3/CNY48.00
- 载体形态项:
- 78页:图,照片;24cm
- 丛编项:
- 畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书
- 个人责任者:
- 高胜普 主编
- 个人责任者:
- 荣佳 主编
- 团体次要责任者:
- 中国动物疫病预防控制中心 农业农村部屠宰技术中心 编
- 学科主题:
- 鸡-指南-屠宰加工
- 中图法分类号:
- TS251.4-62
- 出版发行附注:
- 题名页出版者题:中国农业出版社,农村读物出版社
- 提要文摘附注:
- 本书前2章介绍了鸡产业现状及发展趋势、相关法律法规及标准、鸡解剖基础知识等。从第3章至第7章则对照标准的相应章节,逐条逐款地进行了解读,阐述了相关条款制修订的依据、执行要点和实际操作等。第8章介绍了屠宰后的鸡胴体分割知识。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS251.4/3 | 00262040 |  新书书库
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可借 | 新书书库 | |
| TS251.4/3 | 00262041 | 新书书库
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可借 | 新书书库 |
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