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题名/责任者:

现代饭店管理/孙靳主编

出版发行项:

西安:西北工业大学出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-5612-2729-9/CNY33.00

载体形态项:

280页;26cm

个人责任者:

孙靳 主编

学科主题:

饭店-商业管理-高等学校-教材

学科主题:

饭店

学科主题:

商业管理

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

全国高等院校旅游酒店管理专业国家级规划教材

提要文摘附注:

本书以全新的角度介绍和阐述了现代饭店管理的相关知识，包括饭店管理概述、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店设备安全管理、饭店信息管理、饭店营销与公共关系管理、饭店品牌管理等内容。

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