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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：101

题名/责任者:
餐饮业行话俗语通释/李刚著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2013
ISBN及定价:
978-7-122-16483-4/CNY29.00
载体形态项:
270页;21cm
个人责任者:
李刚 (1955~) 著
学科主题:
饮食-文化-俗语-中国
学科主题:
饮食
学科主题:
文化
学科主题:
俗语
中图法分类号:
TS971.2
提要文摘附注:
本书将散见在民间的饮食俗语，特别是重点将散落在餐饮业口耳相传的行业俗语记录、提炼、整理出来,采用分类法编辑，收集了餐饮业俗语、烹饪行话、饮食俗语、食材俗语等800余条。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS971.2/2*2 00205898 2015  自然书库     可借 自然书库
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