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题名/责任者:

味无味:餐桌上的历史风景/王仁湘著

出版发行项:

成都:四川人民出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-220-08881-0/CNY39.00

载体形态项:

181页:图;24cm

其它题名:

餐桌上的历史风景

丛编项:

文物·图像·历史系列

个人责任者:

王仁湘 (1950.11~) 著

学科主题:

饮食-文化-中国

学科主题:

饮食

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书分为餐桌风景、食大如天、且食且思、礼饮礼食、美食美器佳境五部分，介绍古代人的餐桌、食具和食物，以及由此衍生出来的饮食故事和饮食礼仪，分析考证了古代饮食的起源、形成和背后隐藏的仪制，将上千年的饮食生活与文化联系起来，从全新角度深刻挖掘中国文化。

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