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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：135

题名/责任者:
农产品加工贮藏技术研究/张正科著
出版发行项:
长春:吉林大学出版社,2017
ISBN及定价:
978-7-5692-0928-0/CNY70.00
载体形态项:
310页;24cm
个人责任者:
张正科 著
学科主题:
农产品加工
学科主题:
农产品-贮藏
中图法分类号:
S377
中图法分类号:
S379
提要文摘附注:
本书共分十章，主要内容包括：农产品的品质；农产品贮藏的基本原理；农产品加工的基本知识；农产品的贮藏方法；常见粮油的贮藏技术；常见果蔬贮藏技术；粮油的加工技术等。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
S377/1 00265680   新书书库     可借 新书书库
S377/1 00265681   新书书库     可借 新书书库
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