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题名/责任者:

园艺产品贮藏加工学.贮藏篇/罗云波，生吉萍主编

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:中国农业大学出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-5655-0028-2/CNY28.00

载体形态项:

214页:图;26cm

个人责任者:

罗云波 (1958~) 主编

个人责任者:

生吉萍 (生物学) 主编

学科主题:

园艺作物-贮藏-高等教育-教材

学科主题:

园艺作物-加工-高等教育-教材

学科主题:

园艺作物

学科主题:

贮藏

中图法分类号:

S609

一般附注:

普通高等教育“十一五”国家级规划教材 面向21世纪课程教材

提要文摘附注:

本书分为七章，内容包括：园艺产品采后生物学基础、园艺产品采后生物技术、影响园艺产品贮藏的因素、园艺产品的采后处理与运销、园艺产品采后贮藏方式与管理、园艺产品贮藏案例等。

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