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- 题名/责任者:
- 鱼类药用与美食制作/姚海燕主编,彭波主编 刘彦阁，姚之歌，王东升编著
- 出版发行项:
- 北京:金盾出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5082-7882-7/CNY26.00
- 载体形态项:
- 12,313页;21cm
- 个人责任者:
- 姚海燕 (女，保健) 主编
- 个人责任者:
- 彭波 (保健) 主编
- 个人次要责任者:
- 刘彦阁 编著
- 个人次要责任者:
- 姚之歌 编著
- 个人次要责任者:
- 王东升 (保健) 编著
- 学科主题:
- 药用动物-鱼类
- 学科主题:
- 中式菜肴-鱼类菜肴-菜谱
- 学科主题:
- 鱼类-菜肴-中国
- 学科主题:
- 药用动物
- 学科主题:
- 鱼类
- 学科主题:
- 中式菜肴
- 学科主题:
- 鱼类菜肴
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- R282
- 提要文摘附注:
- 本书分为两部分，第一部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用配方等内容；第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法，包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要点。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R282/23 | 00319992 | 2023/9/9 9:05:32 |  自然书库
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可借 | 自然书库 |
| R282/23 | 00319993 | 2023/9/9 9:05:32 | 自然书库
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可借 | 自然书库 |
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