MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：70
- 题名/责任者:
- 果品食材科学选购与加工/丁荣峰主编,胡七金主编
- 出版发行项:
- 北京:金盾出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5082-8761-4/CNY14.00
- 载体形态项:
- 165页:图，照片;21cm
- 丛编项:
- 家常食材科学选购与加工丛书
- 个人责任者:
- 丁荣峰 主编
- 个人责任者:
- 胡七金 主编
- 学科主题:
- 果品-选购-基本知识
- 学科主题:
- 果品加工-基本知识
- 学科主题:
- 果品
- 学科主题:
- 选购
- 学科主题:
- 果品加工
- 中图法分类号:
- F762.3
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：果品食材的源流与食性，果品食材的识别与选购，果品食材家庭保鲜与加工技术，果品食材营养菜肴加工等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F762.3/4 | 00296327 | 2023/9/9 9:05:13 |  新书书库
|
可借 | 新书书库 |
| F762.3/4 | 00296328 | 2023/9/9 9:05:13 | 新书书库
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可借 | 新书书库 |
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