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题名/责任者:

可追溯性乳品消费者行为研究/陈香玉主编

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5116-3256-2/CNY26.00

载体形态项:

184页:图;21cm

个人责任者:

陈香玉 (1981-) 主编

学科主题:

乳制品-消费者行为论-研究-中国

中图法分类号:

F768.2

责任者附注:

陈香玉 (1981-)，女，汉族，山东烟台人，2015年毕业于中国农业科学院农业经济与发展研究所农业经济管理专业，博士。

提要文摘附注:

本书综合运用了信息不对称理论、消费者行为理论、计划行为理论和消费者主权理论，采用文献分析、问卷调查、实证研究和比较分析等的研究方法，基于消费者视角深入剖析了我国乳品消费情况、乳品可追溯体系建设的现状和存在的问题；构建了可追溯乳品消费者行为模型，系统分析了影响消费者对可追溯乳品进行消费的相关因素并应用Logistic模型进行了实证分析；比较了关键影响因素及其影响程度的大小，分析了可追溯乳品消费意愿与消费行为之间的关系以及制约消费意愿有效转化为消费行为的因素。

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