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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

中国近代酒业发展研究/郭旭著

出版发行项:

北京:中国商业出版社,2019.08

ISBN及定价:

978-7-5208-0792-0/CNY48.00

载体形态项:

259页:图;26cm

个人责任者:

郭旭 著

学科主题:

酿酒工业-工业史-研究-中国-近代

中图法分类号:

F426.82

中图法分类号:

F426

一般附注:

工商管理省级重点支持学科 (黔学位合字ZDXK/ [2016] 18号) ; 贵州省“一流大学”建设项目: 国际商务特色专业建设项目 (SJ-YLZY-2016-003)。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书共6章, 内容包括: 中国近代传统酿酒业的嬗变、洋酒输入与新式酿酒业的发展、中国近代酒类消费及其文化变迁、近代酿酒科技的发展和饮酒危害性的科学认识等。

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