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• 010 __ |a 978-7-5026-2673-0 |d CNY36.00

• 090 __ |a S37/12

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 农产品贮藏与加工学 |9 nong chan pin zhu cang yu jia gong xue |b 专著 |f 秦文，吴卫国，翟爱华主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2007

• 215 __ |a 315页 |d 26cm

• 300 __ |a 面向21世纪高等学校规划教材(食品工程类)

• 330 __ |a 本书主要阐述农产品品质的基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作、粮食、油脂及其制品及果蔬加工原理及产品的开发等知识。

• 606 0_ |a 农产品 |x 贮藏 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 农产品加工 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 农产品

• 606 0_ |a 贮藏

• 606 0_ |a 农产品加工

• 690 __ |a S37 |v 4

• 701 _0 |a 秦文 |9 qin wen |c (女， |f 1967~) |4 主编

• 701 _0 |a 吴卫国 |9 wu wei guo |4 主编

• 701 _0 |a 翟爱华 |9 zhai ai hua |c (女， |f 1970~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b GYTS |c 20120318

• 905 __ |a FYSF |d S37/12

• 907 __ |a CZZYJSXY |b 00196796-98 |d S37 |e 12 |f 3

• 908 __ |a zyk0201728

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