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• 200 1_ |a 静心烘焙 幸福甜点 |9 jing xin hong bei xing fu tian dian |b 专著 |f 静心莲著

• 210 __ |a 青岛 |c 青岛出版社 |d 2016

• 215 __ |a 254页 |c 照片 |d 25cm

• 330 __ |a 本书按照甜点的分类，逐项进行展示，在基础类的每一个大类开始前，总体介绍制作原理、基础手法、常见问题等，使读者步步进阶。涵盖内容全面，不仅有基础原料、基础工具、基础手法的介绍，还重点收录了曲奇、酥饼、戚风蛋糕、海绵蛋糕、磅蛋糕、麦芬蛋糕、芝士蛋糕、玛德琳、费南雪、华夫、无比派、泡芙、塔、派、司康、比斯吉、慕斯、布丁、蛋糕卷、杯子蛋糕等。

• 606 0_ |a 甜食 |x 制作

• 701 _0 |a 静心莲 |9 jing xin lian |4 著

• 801 _0 |a CN |b 池州职业技术学院 |c 20230918

• 905 __ |a CZGZ |d TS972.1/410