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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 谷物科学原理 |9 gu wu ke xue yuan li |f 钟耕主编

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2012

• 215 __ |a 310页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材

• 225 2_ |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材

• 330 __ |a 本书对谷物原料的种类、子粒结构特点、化学组成、性质、营养价值和加工方法等进行了系统的介绍, 对谷物储藏原理、方法和加工工艺进行了论述。

• 461 _0 |1 2001 |a 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材

• 461 _0 |1 2001 |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材

• 606 0_ |a 谷物 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a S37 |v 5

• 701 _0 |a 钟耕 |9 zhong geng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 池州职业技术学院 |c 20230918

• 905 __ |a CZGZ |d S37/14