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• 010 __ |a 978-7-5618-6819-5 |d CNY29.00

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• 200 1_ |a 食品安全知识科普小读本 |9 shi pin an quan zhi shi ke pu xiao du ben |f 马丽编著,王立晖编著

• 210 __ |a 天津 |c 天津大学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 102页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 河北省创新能力提升计划项目科学普及专项项目编号19K57610D

• 330 __ |a 《食品安全知识解读》科普读物从普遍性出发,对各种食品中安全性因素详细介绍其危害及检测方法,并结合民众日常生活中出现的食品安全问题进行具体分析,针对不同受众群体的特点,抓住食品安全的热点问题,设计科普宣传的内容,生动且科学地介绍了食品安全相关的知识和日常遇到的误区,主要内容如下:1 食品加工中的安全性危害;食品检测的基础知识;3 食品添加剂;4 食品中的有害金属;5 食品中农药、兽药的残留;6 食品中生物毒素;7 食品安全预警系统的构建与应用。

• 606 0_ |a 食品安全 |j 普及读物

• 690 __ |a TS201 |v 5

• 701 _0 |a 马丽 |9 ma li |4 编著

• 701 _0 |a 王立晖 |9 wang li hui |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 池州职业技术学院 |c 20230918

• 905 __ |a CZGZ |d TS201/10