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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 随园食单三字经 |A sui yuan shi dan san zi jing |f 白常继编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2017.05

• 215 __ |a 294页 |c 图 |d 24cm

• 314 __ |a 白常继, 1956年出生, 北京人。高级烹饪技师、中国家药膳大师。

• 330 __ |a 本书是清中叶著名文人袁枚四十余年美食品鉴的记录。这本描述乾隆年间江浙地区饮食与烹饪技术的笔记, 详细地记述了他所品尝过的三百多种菜肴饭点, 是一部非常重要的清代饮食名著。本书作者将《随园食单》改编以简单易懂的“三字经”文体呈现, 使之朗朗上口, 便于记忆, 宜于传播, 此形式在国内属首开解读随园食单先河, 为随园文化又添异彩。

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 食谱 |A shi pu |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 中式菜肴 |A zhong shi cai yao |x 菜谱 |z 清前期

• 690 __ |a TS972.11 |v 5

• 701 _0 |a 白常继, |A bai chang ji |f 1956- |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20170705

• 905 __ |a CZGZ |d TS972.11/16