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• 010 __ |a 978-7-5546-1796-0 |d CNY42.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 随园食单 |A Sui Yuan Si Dan |f (清)袁枚著

• 210 __ |a 苏州 |c 古吴轩出版社 |d 2021

• 215 __ |a 179页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 中国古代饮食文化的集大成之作

• 314 __ |a 袁枚 (1716-1798),清代文学家、美食家,字子才,号简斋,晚年号随园主人、随园老人,与纪晓岚并名,时称“南袁北纪”,又和赵翼、蒋士铨合称“乾隆三大家”。

• 330 __ |a 《随园食单》是一部食谱,又是反应清代名士生活品味的小品文,收录有须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单,详细记述了我国清代早期流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。被海内外食学家称为中国历史上的“食经”。据清乾隆五十七年小仓山房刊本为版本,同时参阅多种注本,全新精校。

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 食谱 |A Shi Pu |y 中国 |z 清前期

• 606 0_ |a 菜谱 |A Cai Pu |y 中国 |z 清前期

• 690 __ |a TS972.117 |v 5

• 690 __ |a TS972.11 |v 4

• 701 _0 |c (清) |a 袁枚 |A Yuan Mei |f (1716-1798) |4 著

• 801 _0 |a CN |b 池州新华 |c 20230301

• 905 __ |a CZGZ |d TS972.11/18