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• 010 __ |a 978-7-5680-4576-6 |d CNY69.00

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• 200 1_ |a 日本酒赏味指南 |A ri ben jiu shang wei zhi nan |f (日) EI出版社编著 |g 徐蓉译

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2018.10

• 215 __ |a 199页 |c 彩图 |d 21cm

• 225 2_ |a 饮·食教室 |A yin ·shi jiao shi |v 06

• 300 __ |a 有书至美

• 330 __ |a 本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容, 第一部分首先讲述了日本酒的产生背景及其文化, 这是了解日本酒深奥世界的重要部分。其次对于日本酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述。同时对日本有名的酿酒产地也进行了详述 ; 第二部分深入讲解了日本酒的相关知识: 日本酒具的选择方法, 酒与食物的搭配与选择, 以及如何酿造出好酒。第三部分主要列举了日本一些知名酒店。书中还简要介绍了日本酒从生产、制成成品酒以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。本书含有大量的图片, 但区别于单纯的图鉴, 文中围绕日本酒文化的相关知识, 并有知名业内人士亲身经验和感悟的精彩介绍等。使读者可以零门槛的了解日本酒的基础知识和与之相关的自然、人文等精彩内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 饮·食教室 |v 06

• 606 0_ |a 酒文化 |A jiu wen hua |x 介绍 |y 日本

• 690 __ |a TS971.22 |v 5

• 702 _0 |a 徐蓉 |A xu rong |4 译

• 711 02 |a EI出版社 |A EI chu ban she |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20181109

• 905 __ |a CZGZ |d TS971.22/1