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• 010 __ |a 978-7-5022-9196-9 |d CNY79.00

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• 200 1_ |a 食品加工新技术与应用 |A shi pin jia gong xin ji shu yu ying yong |f 主编蒲云峰, 张锐利, 叶林

• 210 __ |a 北京 |c 中国原子能出版社 |d 2019.03

• 215 __ |a 308页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第307-308页)

• 330 __ |a 本书对食品加工新技术与应用进行了研究, 主要内容包括: 食品冷冻及加工技术、食品干燥技术、食品成分提取与分离技术、食品杀菌技术、食品膨化技术、食品生物技术等。本书结构合理, 条理清晰, 内容丰富新颖, 是一本值得学习研究的著作。

• 606 0_ |a 粮食加工 |A liang shi jia gong

• 690 __ |a TS210.4 |v 5

• 701 _0 |a 蒲云峰 |A pu yun feng |4 主编

• 701 _0 |a 张锐利 |A zhang rui li |4 主编

• 701 _0 |a 叶林 |A ye lin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20190316

• 905 __ |a CZGZ |d TS210.4/4