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• 010 __ |a 978-7-122-16019-5 |b 精装 |d CNY268.00

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• 200 1_ |a 食品产业科技创新发展战略 |A shi pin chan ye ke ji chuang xin fa zhan zhan lue |d Development strategy for the science and technology innovation of food industry |f 贾敬敦，蒋丹平，陈昆松主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 473页 |d 29cm

• 330 __ |a 本书用产业链理论系统地分析了我国食品产业的业态，根据食品产业创新的四个层面即基础研究与学科建设、前沿研发与技术创新、集成示范与成果转化、企业创新与产业（商业）模式，抓住食品全产业链中营养健康与产品设计、加工技术与装备、质量安全和物流与服务四个关键环节，通过文献与专利检索、专家研讨、实地调研等方式，系统搜集整理了相关数据和案例，逐一分析了其科技创新情况，对我国食品产业科技创新方向和重点提出了严谨而中肯的建议。

• 510 1_ |a Development strategy for the science and technology innovation of food industry |z eng

• 606 0_ |a 食品工业 |A Shi Pin Gong Ye |x 技术革新 |x 发展战略 |x 研究报告 |y 中国

• 690 __ |a F426.8 |v 5

• 701 _0 |a 贾敬敦 |A jia jing dun |4 主编

• 701 _0 |a 蒋丹平 |A jiang dan ping |4 主编

• 701 _0 |a 陈昆松 |A chen kun song |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20150113

• 905 __ |a FYSF |d F426.8/27

• 907 __ |a CZZYJSXY |b 00207530 |d F426.8 |e 27 |f 1

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