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• 200 1_ |a 乳与乳制品加工技术 |9 ru yu ru zhi pin jia gong ji shu |f 武军主编

• 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2007

• 215 __ |a 101页 |d 21cm

• 225 2_ |a 新农村建设丛书 |i 加工类与其他

• 308 __ |a 丛书第一辑

• 330 __ |a 本书内容包括：乳的成分、性质及营养、乳制品质量控制、消毒乳、发酵乳制品、乳粉加工技术、炼乳、干酪、奶油、冰淇淋的生产、其他乳制品等。

• 461 _0 |1 2001 |a 新农村建设丛书

• 462 _0 |1 2001 |a 加工类与其他

• 606 0_ |a 乳制品 |x 食品加工

• 606 0_ |a 乳制品

• 606 0_ |a 食品加工

• 690 __ |a TS252 |v 5

• 701 _0 |a 武军 |9 wu jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 池州职业技术学院 |c 20230918

• 905 __ |a CZGZ |d TS252/5