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• 200 1_ |a 发酵调味品生产技术 |9 Fa Jiao Diao Wei Pin Sheng Chan Ji Shu |f 上海市酿造科学研究所编著 |9 Shang Hai Shi Nian Zao Ke Xue Yan Jiu Suo Bian Zhu

• 205 __ |a 2版（修订版）

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1999

• 215 __ |a 670页 |d 20cm

• 606 _0 |a 发酵-调味品-生产工艺

• 690 __ |a TS264 |v 四版

• 711 02 |a 上海市酿造科学研究所 |4 编著

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