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• 200 1_ |a 畜产品加工技术 |9 xu chan pin jia gong ji shu |f 李雷斌主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 218页 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专“十一五”规划教材·农林牧渔系列

• 330 __ |a 本书主要涉及肉品、乳品、蛋品、毛皮与畜禽副产品等产品的原料基础知识、加工基本原理、加工工艺流程和生产技术、畜产品储藏保鲜技术以及产品的质量检验、品质控制等内容。

• 606 0_ |a 畜产品 |x 食品加工 |x 高等教育 |j 教材

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• 701 _0 |a 李雷斌 |9 li lei bin |4 主编

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