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• 200 1_ |a 粮油食品工艺学 |9 liang you shi pin gong yi xue |b 专著 |f 沈建福主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2002

• 215 __ |a 550页 |d 20cm

• 300 __ |a 高等职业教育教材

• 330 __ |a 本书根据教育部颁发的《粮油食品工艺学》教学大纲进行编写，介绍了粮油原料的品质、面制食品加工、米制食品加工、植物油脂加工、植物蛋白加工等具体的粮油食品工艺学的基本知识。

• 606 0_ |a 粮食加工 |x 工艺学 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 油料加工 |x 工艺学 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 粮食加工

• 606 0_ |a 油料加工

• 690 __ |a TS210.4 |v 4

• 690 __ |a TS224 |v 4

• 701 _0 |a 沈建福 |9 shen jian fu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b GYTS |c 20120318

• 905 __ |a FYSF |d TS210.4/3

• 907 __ |a CZZYJSXY |b 00196455-58 |d TS210.4 |e 3 |f 4

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