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• 200 1_ |a 水产品食材科学选购与加工 |9 shui chan pin shi cai ke xue xuan gou yu jia gong |f 胡七金主编,施能浦主编

• 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 2014

• 215 __ |a 126页 |c 图 |d 21cm

• 225 1_ |a 家常食材科学选购与加工丛书 |f 施能浦，丁湖广主编

• 330 __ |a 本书系统介绍了水产品食材资源与食性，水产品食材分类与质量安全，水产品食材的识别与选购，水产品食材家庭保鲜与加工，水产品食材食用禁忌与营养保健菜肴加工等。

• 461 _0 |1 2001 |a 家常食材科学选购与加工丛书

• 606 0_ |a 水产食品 |x 选购 |x 基本知识

• 606 0_ |a 水产食品 |x 食品加工 |x 基本知识

• 606 0_ |a 水产食品

• 606 0_ |a 食品加工

• 701 _0 |a 胡七金 |9 hu qi jin |4 主编

• 701 _0 |a 施能浦 |9 shi neng pu |f (1938~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 池州职业技术学院 |c 20230918

• 905 __ |a CZGZ |d F762.6/1