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• 010 __ |a 978-7-5612-2859-3 |d CNY34.80

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• 200 1_ |a 食品营养与卫生 |9 Shi Pin Ying Yang Yu Wei Sheng |b 专著 |f 杨玉红，林海，张永华主编 |9 Yang Yu Gong ， Lin Hai ， Zhang Yong Hua Zhu Bian

• 210 __ |a 西安 |c 西北工业大学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 328页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 330 __ |a 本书共分七个模块，包括人体需要的营养素，食品原料的营养价值，餐饮行业中的营养学，平衡膳食与营养配餐，食品污染与预防，常见食品原料的安全卫生，食品卫生管理和安全控制。

• 606 0_ |a 食品营养 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品营养

• 606 0_ |a 食品卫生

• 690 __ |a R15 |v 4

• 701 _0 |a 杨玉红 |9 Yang Yu Gong |c (女， |f 1966-) |9 yang yu hong |4 主编

• 701 _0 |a 林海 |9 Lin Hai |c (食品学) |9 lin hai |4 主编

• 701 _0 |a 张永华 |9 Zhang Yong Hua |f (1975?-) |9 zhang yong hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CZZYJSXY |c 20120306

• 905 __ |a FYSF |d R15/21

• 907 __ |a CZZYJSXY |b 00194347-50 |d R15 |e 21 |f 4

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