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• 010 __ |a 978-7-5537-5362-1 |d CNY39.80

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饼干面点烘焙全书 |A bing gan mian dian hong bei quan shu |f 黎国雄主编

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2017.05

• 215 __ |a 511页 |c 彩图 |d 21cm

• 225 2_ |a 凤凰含章 |A feng huang han zhang |i 掌中宝系列

• 314 __ |a 黎国雄, 1987年, 制作了一本蛋糕专业画册, 开创了顾客在蛋糕店看图片订制蛋糕的先河。

• 330 __ |a 本书分为两大部分, 一部分从制作西点的常用工具及原料开始, 介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程 ; 另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。

• 410 _0 |1 2001 |a 凤凰含章 |i 掌中宝系列

• 606 0_ |a 饼干 |A bing gan |x 烘焙

• 606 0_ |a 面食 |A mian shi |x 烘焙

• 690 __ |a TS213.22 |v 5

• 701 _0 |a 黎国雄 |A li guo xiong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20170703

• 905 __ |a CZGZ |d TS213.22/1