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• 200 1_ |a 动物性食品卫生学 |9 Dong Wu Xing Shi Pin Wei Sheng Xue |b 专著 |f 张彦明，余锐萍主编 |9 Zhang Yan Ming ， Yu Rui Ping Zhu Bian

• 205 __ |a 4版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 14,480页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 全国高等农林院校“十一五”规划教材

• 330 __ |a 本书分为“动物性食品污染与控制”、“禽畜屠宰加工的兽医卫生监督与检验”、“各类动物性食品的加工卫生与检验”三篇。

• 606 0_ |a 动物性食品 |x 食品卫生 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 动物性食品

• 606 0_ |a 食品卫生

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 张彦明 |9 Zhang Yan Ming |f (1956.7~) |4 主编

• 701 _0 |a 余锐萍 |9 Yu Rui Ping |c (女， |f 1957~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b GYTS |c 20120321

• 905 __ |a FYSF |d R155.5/16

• 907 __ |a CZZYJSXY |b 00201122-25 |d R155.5 |e 16 |f 4

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