机读格式显示(MARC)

• 000 00722nam0 2200229 450

• 001 0000126507

• 005 20150426233459.0

• 010 __ |a 978-7-5082-9044-7 |d CNY12.00

• 100 __ |a 20141028d2014 em y0chiy0120 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 杂豆制品加工技艺 |9 za dou zhi pin jia gong ji yi |f 赵齐川主编

• 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 2014

• 215 __ |a 142页 |c 图，照片(8页) |d 21cm

• 330 __ |a 本书中详尽介绍了以绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、芸豆、扁豆、豇豆等各种杂豆为原料的豆制品加工方法及操作要领。

• 606 0_ |a 豆制品加工

• 690 __ |a TS214 |v 5

• 701 _0 |a 赵齐川 |9 zhao qi chuan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 池州职业技术学院 |c 20230918

• 905 __ |a CZGZ |d TS214/5