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• 090 __ |a TS202.1/1

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• 200 1_ |a 食品原料安全控制 |9 Shi Pin Yuan Liao An Quan Kong Zhi |b 专著 |f 艾启俊，陈辉主编 |9 Ai Qi Juan ， Chen Hui Zhu Bian

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2006

• 215 __ |a 352页 |d 24cm

• 300 __ |a 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材

• 330 __ |a 本书介绍了食品加工原料的安全控制问题。全书共分十章，主要内容有：农业生态系统与食品原料安全；食品原料基础；食品原料生产中的污染；食品原料生产的化学和生物学基础等。

• 606 0_ |a 食品 |x 原料 |x 质量控制 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品

• 606 0_ |a 质量控制

• 690 __ |a TS202.1 |v 4

• 701 _0 |a 艾启俊 |9 Ai Qi Juan |f (1954~) |4 主编

• 701 _0 |a 陈辉 |9 Chen Hui |c (女， |f 1958.4~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b GYTS |c 20120320

• 905 __ |a FYSF |d TS202.1/1

• 907 __ |a CZZYJSXY |b 00200627-30 |d TS202.1 |e 1 |f 4

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