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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：55

题名/责任者:
杂豆制品加工技艺/赵齐川主编
出版发行项:
北京:金盾出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-5082-9044-7/CNY12.00
载体形态项:
142页:图，照片(8页);21cm
个人责任者:
赵齐川 主编
学科主题:
豆制品加工
中图法分类号:
TS214
提要文摘附注:
本书中详尽介绍了以绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、芸豆、扁豆、豇豆等各种杂豆为原料的豆制品加工方法及操作要领。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS214/5 00295164 2023/9/9 9:03:10  自然书库     可借 自然书库
TS214/5 00295165 2023/9/9 9:03:10  自然书库     可借 自然书库
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