MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：93
- 题名/责任者:
- 餐饮业物品采购管理与成本控制/于佳子编著
- 出版发行项:
- 北京:企业管理出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5164-0189-7/CNY32.00
- 载体形态项:
- 234页;24cm
- 个人责任者:
- 于佳子 编著
- 学科主题:
- 饮食业-企业管理-采购管理
- 学科主题:
- 饮食业-企业管理-成本控制
- 学科主题:
- 饮食业
- 学科主题:
- 企业管理
- 学科主题:
- 采购管理
- 学科主题:
- 成本控制
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书系统分析了物品采购管理和成本控制在现代餐饮企业经营管理中的地位和作用，通过对采购管理各个细节的具体描述，让企业明白如何从采购中进行企业的成本控制，以及如何规范采购管理。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/84 | 00319398 | 2023/9/9 9:05:40 |  新书书库
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可借 | 新书书库 |
| F719.3/84 | 00319399 | 2023/9/9 9:05:40 | 新书书库
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可借 | 新书书库 |
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