MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：102
- 题名/责任者:
- 干坚果品的价值与饮食制作/薛效贤，薛芹编
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5023-6608-7/CNY25.00
- 载体形态项:
- 17,376页;21cm
- 个人责任者:
- 薛效贤 (烹饪) 编
- 个人责任者:
- 薛芹 编
- 学科主题:
- 干果-食品加工
- 学科主题:
- 干果-食品营养
- 学科主题:
- 干果
- 学科主题:
- 食品加工
- 学科主题:
- 食品营养
- 中图法分类号:
- TS255.6
- 中图法分类号:
- R151.3
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了干坚果品的作用价值及其制作各种饮食的方法。方法中既有传统的加工技术和民间工艺技术，又有现代科学技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS255.6/2 | 00192068 | 2012 |  自然书库
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可借 | 自然书库 |
| TS255.6/2 | 00192069 | 2012 | 自然书库
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可借 | 自然书库 |
| TS255.6/2 | 00192070 | 2012 | 自然书库
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可借 | 自然书库 |
| TS255.6/2 | 00192071 | 2012 | 自然书库
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可借 | 自然书库 |
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