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题名/责任者:

酒店管理/刘伟著

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:中国人民大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-300-25286-5/CNY55.00

载体形态项:

420页:照片，图;26cm

并列正题名:

Hotel management

个人责任者:

刘伟 著

学科主题:

饭店-商业管理-高等教育-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

中国旅游业“十三五”高等教育教材/吴必虎主编

提要文摘附注:

本书分上、中、下三篇，主要内容包括：酒店概述；酒店经营模式选择；国际著名酒店管理集团简介；酒店筹建与开业管理；酒店总经理；酒店人力资源管理；前厅运营与管理；客房运营与管理；餐饮运营与管理；酒店工程管理；酒店安全管理；酒店宾客关系管理等。

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