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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：106

题名/责任者:
微波食品/陈卫等编著
出版发行项:
北京:轻工业出版社,1999.05
ISBN及定价:
7-5019-2389-2/CNY20.00
载体形态项:
284页:图;20cm
丛编项:
现代食品丛书
个人责任者:
陈卫 编著
学科主题:
微波技术-应用-食品加工
学科主题:
食品加工-微波加热设备
中图法分类号:
TS205
提要文摘附注:
内容包括:绪论,影响微波食品加热的因素,食品的电学性质,食品的热学性质等。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS205/1 00000393 2009  自然书库     可借 自然书库
TS205/1 00000394 2009  自然书库     可借 自然书库
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