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- 题名/责任者:
- 发酵调味品生产技术/上海市酿造科学研究所编著
- 版本说明:
- 2版（修订版）
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,1999
- 载体形态项:
- 670页;20cm
- 团体责任者:
- 上海市酿造科学研究所 编著
- 学科主题:
- 发酵-调味品-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS264
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS264/2 | 00063179 | 2009 |  自然书库
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可借 | 自然书库 |
| TS264/2 | 00063184 | 2009 | 自然书库
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可借 | 自然书库 |
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