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题名/责任者:

山家清供:人间有味是清欢/(宋) 林洪著 费勇主编

出版发行项:

天津:百花文艺出版社,2019.03

ISBN及定价:

978-7-5306-7664-6/CNY48.00

载体形态项:

232页:彩图;23cm

其它题名:

人间有味是清欢

丛编项:

生活榜MOOK;2

个人责任者:

林洪, 宋代 著

个人次要责任者:

费勇 主编

学科主题:

烹饪-中国-南宋

学科主题:

菜谱-中国-南宋

中图法分类号:

TS972.11

提要文摘附注:

本书属于生活—知识类题材, 《山家清供》是宋代林洪撰写的一部饮食著作, 因提倡清雅的饮食风俗而在中国古代食谱中独树一帜, 成为一部具有文化价值的饮食文献。林洪认为真正的美味就在家常菜里, 真正的健康也在家常菜里。会吃的人, 不是在珍奇里吃出好味, 而是在平平常常的东西里, 吃出不寻常的味道。林洪的《山家清供》, 写的都是家常的东西, 大多数今天还是我们日常吃的东西, 也是常常被我们忽略的东西。本书是著名学者费勇创立的生活杂志书 —— 生活榜第二期内容, 由费勇主笔对本书进行全新解读。

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