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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：86

题名/责任者:
食品加工原理/（美）海德曼，（美）哈特尔著 夏文水等译
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2001
ISBN及定价:
7-5019-2600-X/CNY30.00
载体形态项:
190页;26cm
个人责任者:
海德曼 (美) 著
个人责任者:
哈特尔 (美) 著
个人次要责任者:
夏文水等 译
学科主题:
食品加工
中图法分类号:
TS205
一般附注:
美国现代食品科技系列
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS205/8 00125411 2010  自然书库     可借 自然书库
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